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Archiv für 29. Februar 2016

🍕 Low Carb Pizzaboden 🍕 … einfach zubereitet, lecker und sättigend! 👍

  
Low Carb Pizzaboden

1 runde Pizza, 26 cm
100 g Frischkäse

3 Eier

20 g Mandeln (ganze, gehobelte; auch gerne schon gemahlene)

1 TL Backpulver

1 TL Salz

1 TL Oregano
Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Mandeln in den Mixtopf geben und 6 sec / Stufe 8 mahlen. Alle restlichen Zutaten hinzufügen und 30 sec / Stufe 4 mischen. Den Teig in eine mit Backpapier belegte Springform (Rand leicht fetten) oder auf ein Backblech geben und auf mittlerer Schiene 20 min vorbacken. 

Das Backblech aus dem Ofen nehmen, den Boden einmal umdrehen, nach Wunsch belegen (Tomatensauce siehe unten, Schinken, Salami, Champignons, Oliven, Thunfisch, Zwiebel, Artischocken, Mozarella, Körniger Frischkäse …), weitere 15 min backen und heiß servieren.

Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!

Die Pizza bekommt einen festen Boden, den man auch sehr gut in Stücke schneiden kann, ist jedoch nicht knusprig. Eine gute Alternative! 

Tipp für eine schnelle Tomatensauce: 

30 g Tomatenmark

50 g Wasser

2 Prisen Salz

1/2 TL Pizzagewürz oder Oregano

1 Prise Pfeffer

Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 3 min / 100 Grad / Stufe 2 kochen.

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