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AllgĂ€uer Nudelauflauf 
4 Portionen

400 g Kurze Nudeln
150 g rohe SchinkenwĂŒrfel
150 g AllgÀuer BergkÀse
150 g Milch
150 g Schmand
2 Eier
1 + 1/2 TL Salz
2 Prisen Pfeffer
1 Prise Muskat

KĂ€se in StĂŒcken in den Mixtopf geben, 5 sec / Stufe 8 reiben und umfĂŒllen.

1,4 l Wasser in den Mixtopf geben und 9 min / 100 Grad / Stufe 1 zum Kochen bringen. 1 TL Salz und die Nudeln dazugeben und reichlich halbgar (je nach Kochzeit – meine Nudeln brauchen 8 min, dann also 5 min) / RÜCKWÄRTS / Stufe 1 kochen, dabei das Garkörbchen als Spritzschutz aufsetzen, abgießen und in eine Auflaufform geben. 

Den Backofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen.

Milch, Schmand, Eier, GewĂŒrze und die HĂ€lfte des geriebenen KĂ€ses in den Mixtopf geben und 20 sec / Stufe 3 – 4 mischen. Die SchinkenwĂŒrfel zu den Nudeln geben und alles gut vermischen, die Sauce darĂŒbergießen und alles mit dem restlichen KĂ€se bestreuen. 

Den Auflauf auf mittlerer Schiene 20 min ĂŒberbacken, wer es knusprig braun mag, nochmal 3 min ĂŒbergrillen. 

Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit! 

P.S.: Schweizer BergkĂ€se geht natĂŒrlich auch. 😉

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Kommentare zu: "Etwas Warmes braucht der Mensch: 🧀 AllgĂ€uer Nudelauflauf 🧀 … wĂŒrzig lecker! " (8)

  1. Angelika schrieb:

    …. ich geb noch in Butter kross geröstete Zwiebeln drauf – das ist Betongold vom Feinsten 🙂

  2. Ist das lecker!

  3. AnDi schrieb:

    Bei dem Wetter genau das Richtige! Sieht superlecker aus!!!

  4. gibt es hier auch öfter, ich wĂŒnsche einen schönen Mittwoch

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