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Brotbackmischung im Glas: Vollkornbrot mit Nüssen

1 Brot im Glas (für ein 1-Liter-Glas oder Flasche)

250 g Vollkornmehl (bei mir: Bio-Weizenvollkornmehl)

80 g Dinkelmehl

70 g Haferflocken

70 g Nüsse (bei mir: Walnüsse)

40 g Sonnenblumenkerne

40 g Sesam oder Gold-Leinsamen

1 Päckchen Trockenhefe

1 EL Salz

1 TL Zucker

Alle Zutaten abwiegen und in ein 1-l-Glas oder Flasche – Milchflaschen eignen sich perfekt – füllen. So arbeiten, dass die verschiedenen Schichten gut erkennbar sind. 

Ein Etikett aufkleben, nachfolgende Anleitung ausgedruckt an das Gefäß hängen (als Mindestverbrauchsdatum ca. 2 Monate angeben) und weihnachtlich dekorieren. 

Viel Spaß beim Verschenken! 

Der Beschenkte darf sich auf ein saftiges und würziges Vollkornbrot freuen!

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Vollkornbrot Walnuss

Zutaten: Bio-Vollkornmehl, Dinkelmehl, Haferflocken, Walnüsse, Sonnenblumenkerne, Sesam, Trockenhefe, Salz, Zucker

Füge noch hinzu: 230 g lauwarmes Wasser und 1 EL Essig

Alle Zutaten gut miteinander verkneten (im Thermomix 3 min / Knetstufe), den sehr weichen Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben und glattstreichen. Das Brot auf mittlerer Schiene in den kalten Backofen schieben und 45 min bei 210 Grad backen. Nach dem Backen aus der Form holen und auf einem Gitter auskühlen lassen. 
Tipp: Für eine schöne Kruste auf den Backofenboden ein feuerfestes Schälchen mit 100 g Wasser stellen. 

Bitte bis Ende Februar verbrauchen!

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Kommentare zu: "🎄🎅🏼 Last-Minute-Geschenk-Tipp: 🎄 *** Brotbackmischung im Glas * Vollkornbrot mit Nüssen *** 🎄 … der Beschenkte darf sich auf ein saftiges und würziges Vollkornbrot freuen!!! 🎅🏼🎄" (13)

  1. Schön sind deine Ideen immer.:-)

  2. einen schönen Mittwochabend wünsche ich

  3. Britta Lohr schrieb:

    Auf welcher Temperatur backst du das Brot? Habe keine Angabe gefunden.

  4. Katja schrieb:

    Hallo Antje,
    stimmt die Salzmenge mit 2 EL??

    • Hallo Katja, du hast recht. 1 EL reicht völlig. Ich hab’s geändert!
      Danke fürs aufmerksame Lesen.

      Liebe Grüße Antje

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