VEGGIE FRIDAY: 🍂 *** Feines Maronensüppchen * Maronencremesuppe ***🍁 … cremig, weich & warm

Feines Maronensüppchen
3 Portionen

200 g Maronen
1 Zwiebel
20 g Butter
400 g Wasser
1 EL Gemüsebrühpaste oder knapp 1 Brühwürfel
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
100 g Sahne
100 g Milch

Die Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 sec / Stufe 5 zerkleinern. Vom Rand nach unten schieben, Butter hinzufügen und 3 min / VAROMA / Stufe 1 andünsten.

Die Maronen hinzufügen und 5 sec / Stufe 5 zerkleinern. Wasser, Milch, Gemüsebrühpaste und Gewürze dazugeben und 20 min / 100 Grad / Stufe 2 kochen.

Sahne hinzufügen, 20 sec / Stufe 8 pürieren und die heiße Suppe mit Brotcroutons (und wer mag einem Klecks Sahne) servieren.

Die Menge reicht für 3 Personen als Hauptgericht oder für 6 Personen als Vorsüppchen im Menü.
Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!

Tipp: Ersetzt man herkömmlich Butter, Milch und Sahne durch Öl und Sojaprodukte, ist die Suppe sogar vegan.

Für Noch-mehr-Selbermacher: Die Maronen kann man im Thermomix natürlich auch prima aus frischen Maronen selber garen. Dafür 700 g Wasser in den Mixtopf geben. Die über Kreuz eingeritzten Maronen in den Varoma geben, Deckel aufsetzen und 40 min / VAROMA / Stufe 1 garen. Fertig!

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