*** 🐌 Streuselschnecken 🐌 – Knusprige Streuseltaler *** … 😊🍓 mit Obst oder ohne 🍓😊 … auf jeden Fall mit Zuckerguss 😊

   

Streuselschnecken * Streuseltaler 
8 Stück

Hefeteig
350 g Mehl
150 g Milch
50 g Zucker
50 g Butter, zimmerwarm
1 Ei
20 g Hefe
1 Prise Salz

Streusel
150 g Mehl
70 g Butter
50 g Zucker
1 EL Vanillezucker
1 Prise Salz

Früchte nach Belieben
Johannisbeeren, Himbeeren, Pflaumen, Aprikosen, frisch oder TK

Zuckerguss
100 g Puderzucker
1 EL Zitronensaft
1 EL Wasser

Milch, Zucker, Hefe und Butter in den Mixtopf geben und 2 min / 37 Grad / Stufe 2 erwärmen. Mehl und Ei hinzufügen und 3 min / Knetstufe kneten. Den Teig zu einer Kugel formen und abgedeckt 30 min gehen lassen. 

In der Zwischenzeit alle Streusel-Zutaten in den Mixtopf geben und 10 sec / Stufe 4 mischen. Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt im Kühlschrank ruhen lassen. 

Den Hefeteig nach dem Gehen nochmals kurz druchkneten, achteln, jedes Stück zu einer Kugel formen und diese ca. 10 cm groß flachdrücken. Diese Taler auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, wer mag mit Früchten belegen und vom Streuselteig dicke Streusel darüberstreuseln. 

Die Taler abgedeckt nochmals 15 min gehen lassen, währenddessen den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Taler 20 min goldgelb backen und abkühlen lassen. 

In einem Schälchen den Zuckerguss anrühren und die Taler mit dem Pinsel mit Zuckerguss bestreichen. Alternativ füllt man den Zuckerguss in einen Spritz- oder Gefrierbeutel, schneidet eine kleine Spitze ab und spritzt den Zuckerguss auf. 
Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!

Tipp: Einmal waagerecht durchgeschnitten und mit Vanillecreme gefüllt schmecken die Taler auch richtig fein. Das machen wir ein andermal! 😉

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