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Archiv für 5. Oktober 2015

Schmeckt „wie früher“: 🍎🍏 *** Apfel mit Decke * Gedeckter Apfelkuchen *** 🍏🍎 … saftig und lecker!

Apfel mit Decke – Gedeckter Apfelkuchen 
26er Springform (für ein Blech alle Zutaten verdoppelt)
Teig

250g Mehl
120 g Zucker
120 g Butter
1 Ei
1 EL Backpulver
1 TL Vanillezucker
1 Prise Salz

Füllung
500 g Apfelmus

Guss
120 g Puderzucker
3 EL Milch oder Wasser

Alle Teigzutaten in den Mixtopf geben und 2 min / Knetstufe kneten.

Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Den Springformboden mit Backpapier auslegen, den Rand – am besten mit Backtrennmittel – fetten.

2/3 des Teiges ausrollen und in die Springform legen, dabei einen etwas höheren Rand andrücken. Das Apfelmus auf den Teig streichen. Den restlichen Teig am besten auf einem bemehlten Backpapier ausrollen, locker aufrollen und auf das Apfelmus legen. Den oberen Teig mit einer Gabel einige Male einstechen.

Den Kuchen auf mittlerer Schiene 30 min backen und auskühlen lassen.

Puderzucker mit etwas Milch oder Wasser – mit Milch wird der Guss schön weiss – zu einem zähflüssigen Guss rühren und den Kuchen damit bestreichen.

Viel Spaß beim Zubereiten und Guten Appetit!

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