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K├╝rbissuppe
4 Portionen

500 g K├╝rbis, z.B. Hokkaido mit Schale, sonst sch├Ąlen
1 Zwiebel
650 g Wasser
1 geh├Ąufter EL Gem├╝sebr├╝hpaste oder 1 Br├╝hw├╝rfel
1 El ├ľl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskat
100 g Schmand

Den K├╝rbis entkernen und in St├╝cken in den Mixtopf geben, 5 sec / Stufe 5 zerkleinern und umf├╝llen. Zwiebel in den Mixtopf geben, 3 sec / Stufe 5 zerkleinern, das ├ľl hinzuf├╝gen und 3 min / VAROMA / Stufe 1 anschwitzen. Die K├╝rbisst├╝cke hinzuf├╝gen und erneut 3 min / VAROMA / Stufe 2 and├╝nsten. Wasser, Gem├╝sebr├╝hpaste und Gew├╝rze dazugeben und 15 min / 100 Grad / Stufe 2 kochen.

Schmand dazugeben und 20 sec/ Stufe 8 p├╝rieren. Mit gebratenen Croutons hei├č servieren.

Viel Spa├č beim Ausprobieren und Guten Appetit!

Tipp: eine fruchtige Variante mit Apfel gibt’s hier.

Kommentare zu: "VEGGIE FRIDAY: ­čÄâ *** K├╝rbissuppe ohne Schnickschnack *** ­čÄâ … warm & cremig – mit Gelinggarantie! ­čÄâ" (18)

  1. Liebe Antje, das mit dem Br├╝hw├╝rfel lese ich na nicht so gern, aber lecker ist eine K├╝rbissuppe schon. ­čÖé
    LG Detlef von MeinKochen

  2. „650 g Wasser und 1 geh├Ąufter EL Gem├╝sebr├╝hpaste oder 1 Br├╝hw├╝rfel“
    So ein Frevel !!

    Nimm lieber 600ml Gem├╝sefonds, am besten selbst gemacht.
    Br├╝hw├╝rfel …..tzzz…das hab ich noch nicht mal als Junggeselle gegessen !

    P.S. Was ist denn mit Einlage ? Oder ist das wieder nur w├Ąrmende Frauenkost ?

  3. Sehr k├Âstlich.
    Gibt es bei der Schaukelinhaberin auch gerade und abends leuchtet der K├╝rbis auf dem Fensterbrett.
    Herzeliges

  4. Ein gutes S├╝ppchen ist bei herbstlichem Wetter einfach das Beste! ­čśë

  5. hey =9 sieht sehr lecker aus! Ich rieche es auch! Ist bei dir der Freitag der „Veggie Day“ oder ├╝berhaupt? Liebe Gr├╝├če =)

    • Nicht immer, aber oft ist bei mir VEGGIE DAY, nicht nur freitags! ­čśë
      In den Kategorien findest du ganz viele vegetarische Gerichte.
      Aber ich bin keine Vegetarierin.
      Liebe Gr├╝├če Antje

  6. warum nicht, sch├Âne Gr├╝├če

  7. Alles Gute f├╝r dich, liebe Antje, genie├če den Tag

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