Weil mir Kochen Spaß macht! *********************************************************** Besuche doch auch meinen Fotoblog ONE PHOTO A DAY: http://goo.gl/iHFTNK

Archiv für Juli, 2015

🍌🍫🍦 2 übrige Bananen und ein bisschen Nuss-Nougat-Creme – fertig ist leckeres, cremiges Bananen-Schoko-Eis … mmmhhh 🍦🍫🍌

  
Bananenscheiben einfrieren und in ein paar Sekunden steht ein cremiges Eis auf dem Tisch. Lecker!

Hier geht’s zum Rezept. 

☀️☀️☀️ Es ist Sommer! ☀️☀️☀️

  
… und hier beginnen kommende Woche ENDLICH die Schulferien! 

Das Kind freut sich riesig darauf – wir natürlich auch! In den nächsten Wochen werden wir dann auch endlich mehr Zeit finden, etwas miteinander zu unternehmen, z.B. heißgewanderte Füße in kühle Bergbächlein stecken. 

Gekocht und gebacken wird natürlich auch, aber zu täglichen Beiträgen wird’s nicht reichen. Hin und wieder gibt es ein neues oder auch „aufgewärmtes“ Rezept. Ansonsten: Euch allen noch einen schönen Sommer und bis bald! 

Eure Antje 

Erfrischend & lecker: 🍍 *** Frozen Smoothie Ananas-Mango ***🍍 

  
Ganz fix fertig … cremig, erfrischend und lecker geht’s mit Sonnenschein ins Wochenende! 

Hier geht’s zum Rezept. 

VEGGIE FRIDAY: 🍑 süß und saftig: 🍑 *** Marillenknödel mit Karamellbröseln *** 🍑 … mmmhhh! 😊

  

Marillenknödel

4 Portionen

400 g Magerquark

250 g Mehl

100 g Weichweizengrieß

100 g Butter

2 Eier

1 Prise Salz

12 -16 Marillen (Aprikosen), je nach Größe

je Aprikose 1 Würfelzucker oder 1/2 TL Zucker

750 g Wasser

1/2 TL Salz
Brösel

80 g Butter

150 g Semmelbrösel

80 g Zucker

Puderzucker
Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und 3 min / Knetstufe kneten. Die Marillen entsteinen und mit je einem Würfelzucker oder je 1/2 TL Zucker füllen.

Den Teig in 12 – 16 Stücke teilen. Jedes Teigstück mit feuchten Händen flachdrücken, eine Marille draufsetzen, mit dem Teig komplett verschließen und so einen Knödel formen. 

Wasser und Salz in den Mixtopf geben, die Knödel im gefetteten Varoma und Einlegeboden verteilen, zwischen den Knödeln Platz lassen und 25 min / VAROMA / Stufe 1 garen. 

In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze zerlassen und den Zucker darin hellbraun karamellisieren. Die Brösel dazugeben und unter kurz ständigem Rühren goldbraun rösten. Die Pfanne vom Herd ziehen, die Knödel in den Bröseln wälzen und – wer mag mit Puderzucker – bestreut heiß servieren.

Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit! 

🍓 Kalorienzähler weggucken‼️ 😉: 🍓 *** Eton Mess *** … soooooo cremig, fruchtig, knackig, lecker! 🍓

  

Eton Mess

4 – 8 Portionen, je nach Größe der Gläser
200 g Saure Sahne

200 g Creme fraîche

400 g Erdbeeren

4 EL Vanillezucker

75 g Baiser
Die Baiser in den Mixtopf geben, 3 sec / Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.

Erdbeeren und 2 EL Vanillezucker in den Mixtopf geben, 5 sec / Stufe 5 pürieren und umfüllen. Den Mixtopf ausspülen, Schmand, Creme fraîche und den restlichen Vanillezucker hineingeben und 5 sec / Stufe 5 vermischen.

Nun kommt das Eigentliche, das den Eton Mess zum Mess macht, das Durcheinander (engl. mess = Durcheinander, Schweinerei 😉):

Beginnend mit der Creme stapelt man die 3 Komponenten mehrfach übereinander, also Creme, Erdbeerpüree, Baiserbrösel, Creme usw. Je nach Größe der Gläser und Stapel ergeben sich so 4 große oder 8 kleine Portionen.

Im Original wird Eton Mess mit Creme Double hergestellt. Da die hier aber nicht zu bekommen ist, nehme ich Saure Sahne und Creme fraîche.

Bitte nicht auf die Kalorien achten und dieses süße, fruchtige, knackige Dessert genießen. 🍓😊

Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!

MIT ALLES UND SCHAAAARF! 😉 🇹🇷 *** Döner Kebap *** 🇹🇷 … Fladenbrottaschen und Knoblauchsauce SELBSTGEMACHT 👍 … Yammi!!!

  
Döner-Kebap

10 Stück

10 Fladenbrottaschen, aus dem Fladenbrot-Rezept 10 kleine Fladenbrote backen
Knoblauchsauce
200 g Joghurt 

100 g Schmand 

1-2 Knoblauchzehen

Saft 1/4 Zitrone 

1 Prise Pfeffer 

1 Prise Salz
Belag

500 g Dönerfleisch, TK, scharf angebraten

Salat, Tomate, Zwiebel, Pul Biber
Aus dem Fladenbrot-Rezept 10 Fladenbrote backen, das funktioniert auf 2 Backblechen gleichzeitig sehr gut. Die Backbleche 5 min vor Ende der Backzeit einmal austauschen, damit die Fladenbrote auf beiden Blechen gleich gebräunt werden.

Für die Knoblauchsauce Knoblauchzehe(n) auf das auf Stufe 5 laufende Messer fallen lassen und 5 sec zerkleinern. Vom Rand nach unten schieben, alle restlichen Zutaten für die Sauce hinzufügen und 10 sec / Stufe 4 vermischen.

Den Döner Kebap nach Belieben aus Dönerfleisch, Salat, Tomate, Zwiebelringen und der Joghurtsauce zusammenbauen und mit Pul Biber scharf würzen. 

Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!

Toll für eine Kinderparty: Einfach alles auf den Tisch stellen und die Kinder füllen sich ihre Dönertaschen selber.

🍧 3 Zutaten und fertig ist die Erfrischung: 🍧 *** Leckeres Wassermeloneneis ***🍧

   
Genau richtig bei den Temperaturen, frisch, leicht und fix fertig: 

🍧 Wassermeloneneis 🍧

Hier geht’s zum Rezept. 

Schlagwörter-Wolke

%d Bloggern gefällt das: