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BĂ€rlauch-Lachs-Rolle

Teig:
3 Eier
100 g Mehl
100 g Milch
100 g Wasser
50 g BĂ€rlauch 
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

FĂŒllung:
200 g FrischkÀse, natur
1 EL BĂ€rlauch, pĂŒriert
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Belag:
200 g RĂ€ucherlachs

Den Backofen auf 180 Grad Ober- / Unterhitze vorheizen.

BĂ€rlauch mit etwas Salz in den Mixtopf geben und 5 sec / Stufe 8 mit Hilfe des Spatels zerkleinern, vom Rand nach unten schieben, das Ganze noch 2 Mal wiederholen.

Vom BĂ€rlauch 1 EL wegnehmen und fĂŒr die FĂŒllung beiseite stellen.

Den RĂŒhraufsatz einsetzen und alle Teigzutaten zum BĂ€rlauch geben. 1 min / Stufe 3 rĂŒhren, den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech schĂŒtten und so fettfrei 15 min hell ausbacken.

Den Mixtopf kurz ausspĂŒlen und die Zutaten fĂŒr den Belag 5 sec / Stufe 4 vermischen.

Den Pfannkuchen umgedreht auf die Arbeitsplatte legen, das Backpapier abziehen, mit der FĂŒllung bestreichen und mit den Lachsscheiben belegen.

Alles von der langen Seite her aufrollen und in Frischhaltefolie gewickelt mind. 2 Stunden, gerne ĂŒber Nacht im KĂŒhlschrank kĂŒhlen. In Scheiben geschnitten als HĂ€ppchen auf dem Buffet oder zu Salat servieren.

Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!

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Kommentare zu: "💚 GrĂŒne Woche 😉: 💚 *** BĂ€rlauch-Lachs-Rolle *** leicht und wĂŒrzig đŸ’š" (9)

  1. Sehr appetitlich. ..:-)

  2. Hallo Antje, das hast du toll hinbekommen. Das werde ich mir mal fĂŒr den Osterbrunch merken. Das kann ich leicht schon am Vortag vorbereiten.
    VG von Ulla

  3. Britta schrieb:

    Was bedeutet 50 g BĂ€rlauch Dill beim Teig?
    ZusÀtzlich zum bÀrlauch noch Dill?

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