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Gef├╝llte Schweinerouladen

4 Portionen

2-3 Schweinerouladen, je nach Gr├Â├če

2 Karotten 

1 Stange Lauch 

2 EL Senf 

1 EL Gem├╝sebr├╝hepaste 

1 EL ├ľl

1/2 Tl Salz 

2 Prisen Pfeffer

Die in St├╝cke geschnittenen Karotten und Lauch in den Mixtopf geben und 7 sec / Stufe 5 zerkleinern, vom Rand nach unten schieben, ├ľl hinzuf├╝gen und 3 min / VAROMA / Stufe 1 and├╝nsten.

Die Schweinerouladen auf der Arbeitsplatte ausbreiten, mit Salz und Pfeffer w├╝rzen und mit Senf bestreichen. Die F├╝llung auf die Rouladen verteilen und diese mit Rouladennadeln zusammenstecken oder mit K├╝chengarn binden. In einer hei├čen Pfanne scharf anbraten, 400 g Wasser und die Gem├╝sebr├╝hpaste hinzuf├╝gen und 1 Stunde k├Âcheln lassen. Die Rouladen zwischendurch einmal wenden. Die Sauce mit etwas anger├╝hrtem Mehl oder eiskalter Butter binden, die Rouladen schr├Ąg aufschneiden und je Portion 3 – 4 Scheiben zusammen mit Sauce und einer Beilage servieren. 

Dazu passt ganz ausgezeichnet: Selleriep├╝ree.

Viel Spa├č beim Ausprobieren und Guten Appetit!

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Kommentare zu: "­čÉľ *** Gef├╝llte Schweinerouladen *** ­čÉľ … mit viel Gem├╝se gef├╝llt, zart und w├╝rzig" (5)

  1. Soooooooooo lecker!!!

  2. wieder was zum Schlemmen, w├╝nsche einen guten Tag, Klaus

  3. Boaaaaaah die sehn ja lecker aus

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