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GefĂŒllte Schweinerouladen

4 Portionen

2-3 Schweinerouladen, je nach GrĂ¶ĂŸe

2 Karotten 

1 Stange Lauch 

2 EL Senf 

1 EL GemĂŒsebrĂŒhepaste 

1 EL Öl

1/2 Tl Salz 

2 Prisen Pfeffer

Die in StĂŒcke geschnittenen Karotten und Lauch in den Mixtopf geben und 7 sec / Stufe 5 zerkleinern, vom Rand nach unten schieben, Öl hinzufĂŒgen und 3 min / VAROMA / Stufe 1 andĂŒnsten.

Die Schweinerouladen auf der Arbeitsplatte ausbreiten, mit Salz und Pfeffer wĂŒrzen und mit Senf bestreichen. Die FĂŒllung auf die Rouladen verteilen und diese mit Rouladennadeln zusammenstecken oder mit KĂŒchengarn binden. In einer heißen Pfanne scharf anbraten, 400 g Wasser und die GemĂŒsebrĂŒhpaste hinzufĂŒgen und 1 Stunde köcheln lassen. Die Rouladen zwischendurch einmal wenden. Die Sauce mit etwas angerĂŒhrtem Mehl oder eiskalter Butter binden, die Rouladen schrĂ€g aufschneiden und je Portion 3 – 4 Scheiben zusammen mit Sauce und einer Beilage servieren. 

Dazu passt ganz ausgezeichnet: SelleriepĂŒree.

Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!

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Kommentare zu: "🐖 *** GefĂŒllte Schweinerouladen *** 🐖 … mit viel GemĂŒse gefĂŒllt, zart und wĂŒrzig" (5)

  1. Soooooooooo lecker!!!

  2. wieder was zum Schlemmen, wĂŒnsche einen guten Tag, Klaus

  3. Boaaaaaah die sehn ja lecker aus

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