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Kartoffelauflauf mit Fleischküchle (Bulette, Klops, Fleischpflanzerl, Fleischküchle, Hacktätschli, Beefsteak, Brisolette, Faschierte Laibchen, Fleischlaberl, Fleischkrapfle oder … 😉)
6 Portionen

500 g Hackfleisch, gemischt oder vom Rind
2 Brötchen vom Vortag
2 Eier
1 EL Senf
1 TL Salz
1 TL Zwiebelpulver
1 Prise Pfeffer
1 Prise Paprika, edelsüß

1000 g Kartoffeln
200 g Schmand
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskat
1 Spritzer Zitronensaft

Den Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen.
Die Brötchen in Wasser einweichen und fest ausdrücken.

Hackfleisch und alle Zutaten für die Fleischküchle in den Mixtopf geben und 20 sec / Stufe 3-4 vermischen. 6-8 Fleischküchle formen und kurz beiseite stellen.

Die geschälten und halbierten Kartoffeln und alle restlichen Zutaten für den Auflauf in den Mixtopf geben und 5 sec / Stufe 4 zerkleinern. Es sollten sich recht grobe Stücke abgeben.

Die Kartoffel-Schmand-Masse in eine gefettete Auflaufform geben und die Fleischküchle mit etwas Abstand zueinander darauflegen. Den Auflauf 60 min backen und heiß zu einem frischen Salat servieren.

Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!

Alternative:
Anstelle von Zwiebelpulver kann man auch zu allererst 1 Zwiebel 5 sec / Stufe 5 zerkleinern und mit etwas Öl 3 min / VAROMA / Stufe 1 andünsten, dann das Hackfleisch und alle Zutaten hinzufügen.

http://de.m.wikipedia.org/wiki/Fleischküchle?title=Fleischküchle&redirect=no

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