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Blumenkohlcremesuppe
6 Portionen

500 g Blumenkohlröschen
2 Kartoffeln
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
10 g Öl
700 g Wasser
150 g Milch
1 gehäufter EL Gemüsebrühpaste
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskat

Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 sec / Stufe 5 zerkleinern. Öl hinzufügen und 3 min / VAROMA / Stufe 1 andünsten. Blumenkohlröschen, klein gewürfelte Kartoffeln und alle restlichen Zutaten – außer Milch – hinzufügen und 20 min / 100 Grad / Stufe 2 kochen.

Die Milch hinzufügen und 30 sec / Stufe 8 pürieren. Abschmecken und eventuell noch mit etwas Wasser verdünnen.

Mit frisch angerösteten Brotwürfeln servieren!

Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit!

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