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Archiv für 30. November 2014

🐟 *** Lachssauce *** und grüne Tagliatelle 🐟 – fein und sahnig 🐟😃

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Lachssauce und grüne Tagliatelle
3 Portionen

250 g Lachsfilet, TK, aufgetaut
1 Zwiebel
10 g Öl
300 g Milch
100 g Sahne
20 g Mehl
1 gehäufter EL Gemüsebrühpaste oder 1 Brühwürfel
1 TL Dill
1/2 TL Salz
1 Prise Pfeffer
300 g Nudeln

Die Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 sec / Stufe 5 zerkleinern, Öl hinzufügen und 3 min / VAROMA / Stufe 1 andünsten.
Milch, Sahne, Gemüsebrühpaste, Mehl, Salz und Pfeffer dazugeben und 6 min / 90 Grad / Stufe 2 köcheln lassen. Die Sauce 10 sec / Stufe 8 pürieren.

Den aufgetauten Lachs in Stücke von ca. 1 x 2 cm schneiden und zusammen mit dem Dill zur Sauce geben und 4 min / 90 Grad / RÜCKWÄRTS / SANFTRÜHRSTUFE garen.

Die Sauce zu den grünen Tagliatelle servieren.

Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!

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