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Archiv für 25. November 2014

Trifft ’n Huhn nen Pilz … 😉 … nee Quatsch: 🐓 *** Leichtes Hühnergeschnetzeltes mit Pilzen *** 🐓

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Hühnergeschnetzeltes mit Pilzen
6 Portionen

500 g Hühnerbrust
1 Zwiebel
20 g Öl
500 g Pilze, gemischt, frisch oder TK, aufgetaut
350 g Wasser
200 g Weißwein
1 gehäufte EL Gemüsebrühpaste oder 1 1/2 Brühwürfel
200 g Milch
30 g Mehl
1/2 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1/2 TL Paprika, scharf

Beilage
250 g Reis oder fertige Nudeln

Die Pilze putzen oder auftauen lassen und abspülen.
Das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und in den Varoma geben.

Die Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 sec / Stufe 5 zerkleinern. Öl hinzufügen und 3 min / VAROMA / Stufe 1 andünsten. 100 g Pilze, Wasser, Wein und Gemüsebrühpaste hinzufügen, Varoma aufsetzen und 15 min / VAROMA / Stufe 1 garen. Die restlichen Pilze zum Fleisch geben und nochmals 15 min / VAROMA / Stufe 1 garen.

VAROMA abnehmen und den Inhalt des Mixtopf 30 sec / Stuce 10 pürieren. Milch und Mehl hinzufügen, kurz 5 sec / Stufe 4 mischen und 2 min / 100 Grad / Stufe 2 kochen. Fleisch und Pilze mit dem Spatel unterheben und abschmecken.

Dazu schmeckt Reis oder Nudeln und ein frischer Salat.

Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!

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