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Archiv für 11. November 2014

🇺🇸 *** Chili con Carne *** 🇺🇸 … warm * würzig * lecker!!! 👍

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Chili con Carne
4 Portionen

500 g Rinderhackfleisch
300 g Kartoffeln
200 g Wasser
1 Dose Kidneybohnen
1 Dose Tomaten, gehackt
1/2 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
10 g Öl
25 g Tomatenmark
1 TL Gemüsebrühpaste oder 1/2 Brühwürfel
2 kleine getrocknete Chilischoten oder 1/2 TL Chilipulver
1/2 TL Salz
1 Prise Pfeffer
(1 kleine Dose Mais, wer mag)

Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 sec / Stufe 5 zerkleinern, vom Rand nach unten schieben, Öl hinzufügen und 3 min / VAROMA / Stufe 1 andünsten.

Hackfleisch hinzufügen und 8 min / VAROMA / RÜCKWÄRTS / SANFTGARSTUFE dünsten. Tomatenmark hinzugeben und 2 min / VAROMA / RÜCKWÄRTS / SANFTGARSTUFE anschwitzen. Alle restlichen Zutaten – außer Kartoffeln und Bohnen! – hinzufügen und 20 min / 100 Grad / RÜCKWÄRTS / SANFTGARSTUFE garen.

Kartoffeln in kleinen Stücken dazugeben und 15 min / 100 Grad / RÜCKWÄRTS / SANFTGARSTUFE garen.

Kidneybohnen (und wer mag Mais) hinzufügen und 5 min / 100 Grad / RÜCKWÄRTS / SANFTGARSTUFE erhitzen.

Sollte es zu scharf sein, mildert ein EL Creme Fraîche die Schwärfe.

Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!

http://de.m.wikipedia.org/wiki/Chili_con_Carne

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