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Archiv für 9. November 2014

🐄 *** Rindergulasch *** 🐄 … lecker, lecker 👍

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Rindergulasch
4 Portionen

500 g Rindfleisch, in Stücken
1 Zwiebel
300 g Rotwein
150 g Wasser
40 g Tomatenmark
20 g Öl
1 EL Gemüsebrühpaste
1 Lorbeerblatt
1/2 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 Prise Cayennepfeffer
100 g Milch
100 g Creme fraîche

Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 sec / Stufe 5 zerkleinern, Öl dazugeben und 3 min / VAROMA / Stufe 1 andünsten. Fleisch und Pfeffer hinzufügen und 10 min / VAROMA / RÜCKWÄRTS / SANFTRÜHRSTUFE ohne Messbecher andünsten.

Alle restlichen Zutaten – außer Milch und Creme fraîche – hinzufügen und 75 min (60 min + 15 min) 100 Grad / RÜCKWÄRTS / SANFTRÜHRSTUFE garen.

Das Lorbeerblatt entfernen, Milch und Creme fraîche hinzufügen und nochmals 15 min / 100 Grad / RÜCKWÄRTS / SANFTRÜHRSTUFE garen.

Lecker dazu: Knödel und Rotkohl.

Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!

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