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Birnen-Walnuss-Tarte
26er Spring- oder Tarteform

Teig
150 g Mehl
100 g Butter
50 g Zucker
1 Eigelb

FĂŒllung
150 g Marzipan-Rohmasse
75 g Butter
75 g Mandeln
50 g Zucker
1 Ei
1 Eiweiß
3 Tropfen Bittermandelaroma

Belag
3 große Birnen, 750 g
2 EL Zitronensaft
75 g Walnusskerne

nach dem Backen
50 g AprikosenkonfitĂŒre

Mandeln in den Mixtopf geben, 8 sec / Stufe 10 mahlen und umfĂŒllen.

Alle Zutaten fĂŒr den Teig in den Mixtopf geben und 2 min / Knetstufe kneten. Den Teig zu einer Kugel formen und in einem Gefrierbeutel 30 min im KĂŒhlschrank ruhen lassen. Direkt im Gefrierbeutel auswellen und den Beutel seitlich mit einem scharfen Messer aufschneiden. Eine 26 cm große Spring- oder Tarteform am besten mit Backtrennmittel fetten und den Teig darauf stĂŒrzen. Die Folie abziehen, den Teig am Rand festdrĂŒcken und fb Boden mit einer Gabel mehrfach einstechen.

Den Backofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen. Die WalnĂŒsse in grobe StĂŒcke schneiden. Die Birnen schĂ€len, das Kernhaus entfernen, achteln und mit Zitronensaft marinieren.

Die Marzipanrohmasse im StĂŒcken in den Mixtopf geben und 5 sec / Stufe 5 zerkleinern. Die restlichen Zutaten fĂŒr die FĂŒllung hinzufĂŒgen und 30 sec / Stufe 4 vermischen. Die FĂŒllung auf den Teig geben, fast alle WalnĂŒssen daraufstreuen und mit den Birnenspalten belegen. Ein paar restliche WalnĂŒsse zwischen die Birnen legen. Die Tarte ca. 45 min backen und sofort mit heißer Aprikosen-Marmelade (30 sec Mikrowelle) ĂŒberziehen.

Die Tarte schmeckt wunderbar, egal ob solo, mit Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis.

Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!

http://de.m.wikipedia.org/wiki/Tarte

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Kommentare zu: "🍐 *** Birnen-Walnuss-Tarte *** 🍐 … sowas von lecker! đŸ’—" (4)

  1. […] Tipp: Man kann aus der doppelten Menge der Zutaten eine wunderbare Tarte in einer 26er Form herstellen. Zu diesem Rezept gehts hier. […]

  2. Maria schrieb:

    Mauchilein, kann man evtl. auch die Marzipangeschichte weglassen oder durch etwas anderes ersetzen….. Ich mag kein Marzipan. Das Rezept klingt so lecker……. Mach was, bitteeeeeee!!!

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