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Buns * Burger-Brötchen
8 StĂŒck, kleine

250 g Mehl
80 g Milch
1 Ei
20 g Butter
10 g Hefe
5 g brauner Zucker
5 g Salz

Zum Bestreichen
verquirltes Ei

Milch, Butter und Hefe in den Mixtopf geben und 2 Min / 37 Grad / Stufe 2 verrĂŒhren. Die restlichen Zutaten hinzufĂŒgen und 3 min / Knetstufe kneten.

Den Teig zu einer Kugel formen und 30 min abgedeckt gehen lassen.

8 TeigstĂŒcke abstechen, rundschleifen, flachdrĂŒcken und auf einem mit Backpapier belegten Backblech nochmals 30 min gehen lassen.

Den Backofen rechtzeitig auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen.

Die Buns mit verquirltem Ei bestreichen, evtl. mit Sesam bestreuen und ca. 16 min hell backen.

Wie daraus Burger werden gibt’s hier:

https://antjemauch.wordpress.com/2014/10/31/%F0%9F%8E-halloween-burger-%83%F0%9F%8E-%83%F0%9F%8D-hamburger-%94%F0%9F%8D-cheeseburger-%94%F0%9F%8D/

Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!

http://de.m.wikipedia.org/wiki/Bun

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