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Archiv für 31. Oktober 2014

😱🎃 *** Halloween-Burger *** 😱🎃 *** 🍔 *** Hamburger *** 🍔 *** Cheeseburger *** 🍔 … HAPPY HALLOWEEN! 😱🎃😉

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Halloween-Burger
8 Stück

8 Burgerbrötchen

https://antjemauch.wordpress.com/2014/10/31/%F0%9F%8D-burger-buns-burger-brotchen-%94%F0%9F%8D-weich-und-luftig/

400 g Rindfleisch
2 EL Worcestersauce
1 TL Zwiebelpulver
1/2 TL Salz
1 Prise Pfeffer
Gouda oder Schmelzkäse
Salat, Tomate, Zwiebeln, Ketchup, Burgersauce, saure Gurke nach Belieben

Rindfleisch, Worcestersauce, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 1 min / Knetstufe kneten. Aus der Fleischmasse 8 Burger herstellen, entweder per Hand oder ca. 50 g in einen Dessertring geben und mit dem Drücker flachdrücken.

Den Käse so zuschneiden, dass er später gut auf dem Burger passt und mit einem Cuttermesser Halloween-Kürbis-Augen und -Münder ausschneiden.

Die Burger in einer sehr heißen Pfanne in ganz wenig Fett auf jeder Seite 1 1/2 min knusprig braun braten. Auf ein Blech legen, den Käse darauflegen und ganz kurz unterm Grill schmelzen lassen. Zusammen mit dem gewünschten Gemüse und Saucen sofort heiß servieren.

HAPPY HALLOWEEN & Guten Appetit!

🍔 *** Burger-Buns *** Burger-Brötchen *** 🍔 – weich und luftig

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Buns * Burger-Brötchen
8 Stück, kleine

250 g Mehl
80 g Milch
1 Ei
20 g Butter
10 g Hefe
5 g brauner Zucker
5 g Salz

Zum Bestreichen
verquirltes Ei

Milch, Butter und Hefe in den Mixtopf geben und 2 Min / 37 Grad / Stufe 2 verrühren. Die restlichen Zutaten hinzufügen und 3 min / Knetstufe kneten.

Den Teig zu einer Kugel formen und 30 min abgedeckt gehen lassen.

8 Teigstücke abstechen, rundschleifen, flachdrücken und auf einem mit Backpapier belegten Backblech nochmals 30 min gehen lassen.

Den Backofen rechtzeitig auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen.

Die Buns mit verquirltem Ei bestreichen, evtl. mit Sesam bestreuen und ca. 16 min hell backen.

Wie daraus Burger werden gibt’s hier:

https://antjemauch.wordpress.com/2014/10/31/%F0%9F%8E-halloween-burger-%83%F0%9F%8E-%83%F0%9F%8D-hamburger-%94%F0%9F%8D-cheeseburger-%94%F0%9F%8D/

Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!

http://de.m.wikipedia.org/wiki/Bun

😱🎃 Würstchen-Mumien 🎃😱 … HAPPY HALLOWEEN! 😱🎃😉

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Würstchen-Mumien

Wiener Würstchen
Ketchup
etwas Pizza Teig

https://antjemauch.wordpress.com/2014/10/30/%F0%9F%87%AE%F0%9F%87-pizzateig-the-one-and-only-%B9%F0%9F%87%AE%F0%9F%87-fur-knusprig-dunne-pizza-%B9%F0%9F%8D/

Den Backofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen.

Den Pizzateig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und mit einem Teigrädchen schmale Streifen schneiden. Die Streifen „mumienmäßig“ um das Würstchen schlingen, dabei ein kleines Stück für die Augen frei lassen.

Die Würstchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und 10 min backen, bis der Teig hellbraun ist. Mit Ketchup zwei Augen aufspritzen.

HAPPY HALLOWEEN & Guten Appetit!

Bild

🎃😱😉 HAPPY HALLOWEEN!!! 😉😱🎃

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