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Süßkartoffeln aus dem Ofen

pro Person 200 g Süßkartoffeln
40 g Öl
1 Stück frischer Ingwer, ca. 15 g
2 Knoblauchzehen
1 TL Thymian
1 TL Oregano
1/2 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Currypulver

Backofen auf 200 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen.

Knoblauch und Ingwer auf das laufende Messer fallen lassen, 5 sec / Stufe 5 zerkleinern und vom Rand schieben. Restlichen Zutaten hinzufügen und 5 sec / Stufe 3 vermischen. Die Süßkartoffeln schälen und in 1 cm breite Scheiben schneiden, halbieren oder Stifte schneiden und in eine Schüssel geben. Die Marinade auf die Scheiben geben und gut verteilen.

Die Kartoffelstücke auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und 30 min backen.

Diese Süßkartoffeln passen sehr gut zu gefülltem Kürbis:

https://antjemauch.wordpress.com/2014/10/26/%F0%9F%8E-gefullter-kurbis-aus-dem-ofen-%83%F0%9F%8E-mmmhhh/

Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!

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