Weil mir Kochen Spaß macht! *********************************************************** Besuche doch auch meinen Fotoblog ONE PHOTO A DAY: http://goo.gl/iHFTNK

IMG_8301.JPG

Fischfilet in Senf-Curry-Sauce
4 Portionen

pro Portion:
1 TK-Fischfilet, z.B. Pangasius oder Seelachs
150 g frisches Gemüse, z. B. Karotten, Zucchini, Romanesco
150 g Kartoffeln

1000 g Wasser
1 TL Gemüsebrühpaste oder 1/2 Brühwürfel
1 TL und 1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Spritzer Zitrone

Sauce:
350 g Garflüssigkeit
100 g Milch
30 g Mehl
1 TL Curry
1 TL Senf
1/2 TL Zucker
1 Spritzer Zitrone
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Den Fisch säuern, salzen, pfeffern und auf ein befeuchtetes, zugeschnittenes Stück Backpapier in den Varomaboden legen. Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und in den Varoma geben. Die Kartoffeln schälen, halbieren und in das Garkörbchen geben.

Wasser, Gemüsepaste und den TL Salz in den Mixtopf geben, das Garkörbchen einhängen, den Mixtopf verschließen, den Varoma mit Boden aufsetzen und 30 min / VAROMA / Stufe 1 garen.

Varomainhalt und Kartoffeln beiseite stellen und kurz warm halten.
350 g Garflüssigkeit im Mixtopf belassen und die restlichen Zutaten für die Sauce hinzufügen. Alles 8 sec / Stufe 4 vermischen und anschließend 2 min / 100 Grad / Stufe 2 kochen.

Das Gemüse kann selbstverständlich variieren und wer lieber Reis anstelle von Kartoffeln mag, kann nach 15 min Garzeit das Garkörbchen mit Reis in den Mixtopf einhängen und dann weitere 15 min garen. Dann ist alles zur gleichen Zeit fertig.

Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!

Advertisements

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ã„ndern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ã„ndern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ã„ndern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ã„ndern )

Verbinde mit %s

Schlagwörter-Wolke

%d Bloggern gefällt das: