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Archiv für 3. Oktober 2014

*** Schnelle Vanillesauce *** Ruckzuck 😉

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Vanillesauce

350 g Milch
40 g Zucker
1 Eigelb
1/2 Päckchen Vanillepuddingpulver
1/2 Vanilleschote

Alle Zutaten und das Mark der Vanilleschote in den Mixtopf gegen und 8 min / 90 Grad / Stufe 2 erhitzen.

Die Sauce gerne lauwarm z.B. zu Scheiterhaufen oder Germknödeln servieren.

Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!

VEGGIE FRIDAY: 🍎🍏 *** Scheiterhaufen mit Äpfeln *** 🍏🍎

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Scheiterhaufen
auch Ofenschlupfer genannt
4 Portionen

4 Brötchen, von gestern
4 Äpfel, säuerlich
3 Eier
350 g Milch
60 g Zucker, gerne braunen
40 g Mandelblättchen
40 g Butter ein Esslöffel
1 Handvoll Rosinen, wer mag
1 EL Vanillezucker
1/2 Zitrone
Puderzucker

Den Backofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen.

Die Brötchen in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden und die Hälfte dachziegelartig in eine Auflaufform schichten, dafür ruhig die nicht so schönen Scheiben nehmen.

Die ganz dünn abgeschälte Zitronenschale in den Mixtopf geben und 10 sec / Stufe 10 zerkleinern. Die Hälfte den Zuckers zugeben und nochmals 10 sec / Stufe 10 pulverisieren. Die geschälten und geviertelten Äpfel, Rosinen und den Zitronensaft hinzufügen, 4 sec / Stufe 4 in mundgerechte Stücke zerkleinern, über die Brötchen geben und die restlichen Brötchenscheiben darauf verteilen.

Eier, Milch, den restlichen Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben 10 sec / Stufe 3 vermischen, gleichmäßig über den Auflauf gießen, Mandelblättchen und Butterflöckchen darauf verteilen und 45 min goldbraun backen.

Den Auflauf mit Puderzucker bestreuen und möglichst sehr warm servieren. Dazu schmeckt Vanillesoße oder eine Kugel Vanilleeis sehr lecker.

Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!

http://de.m.wikipedia.org/wiki/Scheiterhaufen_(Mehlspeise)

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