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Russisch Brot

3 Eiweiße
125 g Mehl
100 g Zucker
1 EL Kakaopulver
1/2 TL Zimt
1 Prise Salz

Den Backofen auf 180 Grad Ober- / Unterhitze vorheizen.

Eiweiße und Salz in den Mixtopf geben und 3 min / Stufe 4 zu einem festen Schnee schlagen. Die restlichen Zutaten in einem Schüsselchen mischen, den Mixtopf auf Stufe 3 laufen lassen und die trockenen Zutaten esslöffelweise hinzufügen.

Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und Buchstaben, Punkte, Blümchen, Herzen … auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen, ca. 12 min backen und vollständig auskühlen lassen. In einer Dose luftdicht aufbewahren.

Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!

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