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Radieschen-Fenchel-Salat mit Orangen-Vinaigrette

250 g Radieschen
1 Fenchelknolle
1 Handvoll WalnĂŒsse

Vinaigrette:
1 Bio-Orange
3 EL Balsamico
3 EL Olivenöl
1/2 TL Salz
1 Prise Pfeffer

Radieschen und Fenchel in sehr feine Scheiben schneiden und in eine SchĂŒssel geben, dafĂŒr benutze ich gerne den kleinen Spiralhobel „Tausendschön“ von Th* Pamp*r*d Ch*f.
NĂŒsse fein hacken.

Die Schale der Orange sehr dĂŒnn abschneiden, in den Mixtopf geben und 10 sec / Stufe 8 zerkleinern. Den Saft der Orange, Essig, Öl, Pfeffer und Salz hinzufĂŒgen und 10 sec / Stufe 4 mischen.

Vinaigrette ĂŒber Radieschen und Fenchel geben, umrĂŒhren und 1 Stunde im KĂŒhlschrank marinieren lassen. Vor dem Servieren mit FenchelgrĂŒn dekorieren und mit den WalnĂŒssen bestreuen.

Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!

http://de.m.wikipedia.org/wiki/Fenchel

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Kommentare zu: "*** Radieschen-Fenchel-Salat mit Orangen-Vinaigrette *** – klingt ungewöhnlich 😳 – schmeckt superlecker 😍 !" (5)

  1. Andrea schrieb:

    Liebe Antje, ich schau fast jeden Tag hier mal vorbei und dieses Rezept musste einfach sein!!!!!!!Wirklich oberlecker! Freu mich, daß so viele Leute deinen schönen Blog mit den vielen leckeren Rezepten angeklickt haben! Alles Liebe Andrea

  2. […] Radieschen-Fenchel-Salat mit Orangen-Vinaigrette – Das Leben ist … […]

  3. Ich habe leider keinen Thermomix. Ich werde heute abend trotzdem versuchen das Rezept nachzukochen, weil es so lecker aussieht.

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