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Archiv für 22. Juli 2014

🐟 🍠🍆 *** Fischfilet mit Kartoffeln und Gemüse in würziger Käsesauce *** 🍆🍠🐟

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Fischfilet mit Kartoffeln und Gemüse in würziger Käsesauce

1 Fischfilet je Person, z.B. Pangasius, Rotbarsch, Seelachs
150 g Kartoffeln je Person
500 g Gemüse, z. B. Zucchini, Paprika, Karotten, Blumenkohl, Kohlrabi
700 g Wasser
1 EL Gemüsebrühpaste
1 TL Butter
1 Zitrone
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 TL Dill

Für die Sauce:
400 g Garsud
1 Knoblauchzehe
80 g Schmelzkäse
1 EL Mehl

Das Fischfilet trockentupfen, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen, in den Varoma-Einlegeboden legen und mit etwas Dill und Butterflöckchen bestreuen. Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und in den Varoma legen. Den Einlegeboden aufsetzen und den Varoma verschließen.

Kartoffeln schälen und in den Gareinsatz geben. Wasser und Gemüsebrühpaste in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen und den Mixtopf verschließen. Varoma aufsetzen und 30 min / VAROMA / Stufe 1 gahren. Fisch, Kartoffeln und Gemüse warmstellen.

400 g Garsud sowie alle Saucenzutaten in den Mixtopf geben, 10 sec / Stufe 6 vermischen, anschließend 4 min / 90 Grad / Stufe 4 kochen. Zum Schluss 10 sec / Stufe 10 pürieren und den restlichen Dill hinzufügen.

Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!

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