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Sauce Bolognaise

400 g Hackfleisch, gemischt
1 Karotten
1 Zwiebel
1 Dose Tomaten in Tomatensauce
50 g Tomatenmark
1 EL Öl
1 EL GemĂŒsebrĂŒhpaste oder 1/2 BrĂŒhwĂŒrfel
1 EL PizzagewĂŒrz
1 EL Oregano
1 TL Paprika, edelsĂŒĂŸ
1 TL Zucker
1/2 TL Pfeffer
1/2 TL Salz

Karotte und Zwiebeln in StĂŒcken in den Mixtopf geben und 2 x 3 sec / Stufe 5 zerkleinern, nach dem ersten Mal vom Rand nach unten schieben.
Öl dazugeben und 2 min / Varoma garen. Hackfleisch dazugeben und 3 min / Varoma / RÜCKWÄRTS / Stufe 1 andĂŒnsten. Dabei den kleinen Deckel offen lassen.

Die restlichen Zutaten hinzufĂŒgen und 12 min / 100 Grad / RÜCKWÄRTS / Stufe 1 garen.

Ich muss ehrlich sagen:
Zu Nudeln mag ich die Sauce Bolognaise lieber, wenn ich sie auf die herkömmliche Weise in der Pfanne anbrate. Aber fĂŒr Lasagne ist sie so gemacht perfekt.

Viel Spaß beim Nachkochen und Guten Appetit!

http://de.wikipedia.org/wiki/Bolognese

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Kommentare zu: "Bolognese … Bolognaise??? Egal, Hauptsache lecker!: *** Sauce Bolognaise *** đŸ" (1)

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