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3-Tage-Torte

Für den Teig:
250 g Butter (zerlassen und abgekühlt)
250 g Zucker
250 g Mehl
5 Eier
2 TL Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
1 EL Kakao

Für die Füllung:
2 Becher saure Sahne
1 Becher Sahne
1 großes Glas Himbeer- oder anderes Gelee, nach Geschmack
Saft einer halben Zitrone
evtl. Rum oder Korn

Abschluss:
100 g Puderzucker
1 EL heißes Wasser
1 EL Kakao

Den Backofen auf 175 Grad Ober- / Unterhitze vorheizen. Eine 26er Backform mit Backpapier auslegen, den Rand nicht fetten.
Alle Teigzutaten außer Kakao in den Mixtopf geben und 1 1/2 min / Stufe 4 mixen. Jeweils 3 Böden a 190 g Teig einzeln backen – je ca. 15 – 18 min -, dem restlichen Teig den Kakao zufügen und hieraus 2 weitere Böden a 190 g backen. Die Böden aus der Form nehmen, auskühlen lassen und das Backpapier abziehen.

Zubereitung Füllung:
Einen Tortenring um den ersten Boden befestigen. Die Marmelade erwärmen, mit dem Zitronensaft glattrühren und 1/5 davon mit einem Backpinsel auf dem Boden verstreichen.

Die leicht angeschlagene Sahne und saure Sahne verrühren und 1/4 davon auf die Marmelade aufstreichen. Den nächsten Boden darauflegen und wieder mit Marmelade und Sahnemischung bestreichen usw. Den obersten Boden nur noch mit Marmelade bestreichen!
Wer mag und wenn Kinder nicht mitessen: jeden Boden vorm Bestreichen mit Marmelade mit einigen Spritzern Alkohol benetzten.

Die geschichtete Torte abgedeckt 2-3 Tage im Kühlschrank durchziehen lassen! Vor dem Servieren mit einem dünnen Puderzuckerguss überziehen und mit Kakao bestäuben. Wer mag kann die Torte z. B. mit Schokoherzen verzieren.

Diese Torte schmeckt wunderbar, sieht super aus und kann 2-3 Tage vor dem Fest vorbereitet werden.

Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!

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