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Regenbogen-Geburtstagstorte:

F├╝r den Teig:
300 g Butter (zerlassen und abgek├╝hlt)
300 g Zucker
3 TL selbstgemachten Vanillezucker
6 Eier
230 g Mehl
1,5 P├Ąckchen Backpulver

F├╝r die F├╝llung:
1 Glas Gelee (Aprikose, Himbeer- oder Erdbeer, was man mag)
1 Spritzer Zitronensaft
amerikanische Buttercreme aus:
100 g zimmerwarme Butter
175 g Puderzucker
2-3 EL sehr hei├čes Wasser

F├╝r au├čen:
100 g zimmerwarme Butter
175 g Puderzucker
2-3 EL sehr hei├čes Wasser

Smarties, Mikadost├Ąbchen oder Kitkat-Riegel oder Katzenzungen

Backofen auf 170┬░ Ober-/Unterhitze vorheizen.
Alle Zutaten f├╝r den Teig in den Mixtopf geben und 1 min / Stufe 4 vermischen. Den Teig in 6 Portionen a 190 g teilen und diese in Regenbogenfarben einf├Ąrben. Ich habe dazu Wilton-Farben benutzt. Jeden Boden einzeln in einer mit Backpapier ausgelegten Form f├╝r 10 min backen, abk├╝hlen lassen und das Papier abziehen.

Das Gelee in einem Topf mit einem Spritzer Zitrone unter R├╝hren aufkochen und wieder abk├╝hlen lassen.

F├╝r die Buttercreme die zimmerwarme Butter 30 sec / Stufe 4 aufschlagen. Den Puderzucker dazugeben und nochmals 30 sec / Stufe 4 vermischen. Dabei sofort 2 EL sehr hei├čes Wasser durch die Deckel├Âffnung dazu geben. Die Creme wird damit sch├Ân weich. Sollte sie nicht weich genug sein, einen weiteren EL hei├čes Wasser dazugeben.

Einen Boden auf eine Tortenplatte legen und d├╝nn mit Buttercreme bestreichen. Den n├Ąchsten Boden von der Unterseite mit Gelee bestreichen und auf die Buttercreme legen. So fortfahren bis zum letzten Boden. Den letzten Boden nicht mehr von oben bestreichen. Die Torte nun mit einem Tortenring einfassen und am besten ├╝ber Nacht ein wenig beschwert und abgedeckt k├╝hl ruhen lassen. Das muss aber nicht sein. Man kann auch sofort weitermachen.

Am n├Ąchsten Tag die Torte au├čen mit der 2. Portion Buttercreme bestreichen und begradigen. Nach Belieben dekorieren.

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Kommentare zu: "Somewhere over the Rainbow … *** Regenbogen-Torte *** ­čîł" (8)

  1. Birgit Loibl schrieb:

    Hallo Antje!
    Deine Torte steht bei uns f├╝r Montag auf dem Backplan. Mein Sohn und seine Klassenkameraden m├Âchten Sie zum 50. Geburtstag ihrer Grundschule backen….
    Mir stellt sich nur die Frage nach der Gr├Â├če des Kuchens? Welche Springform hast Du hierf├╝r genutzt?
    LG
    Birgit

    • Hallo Birgit,
      eine einfache 26er Form hatte ich genommen. Viel Spa├č beim Backen!
      Liebe Gr├╝├če Antje

  2. Nadia schrieb:

    Hallo Antje,
    Kannst du mir verraten mit was f├╝r einen draht du die Smartis befestigt hast?

    liebe gr├╝sse Nadia

    • Hallo Nadia,

      das war so d├╝nner Draht f├╝r Gestecke oder Bastelarbeiten aus dem Hobbyladen. Der ist auf einer kleinen Rolle und l├Ąsst sich prima geradebiegen. Mach erst mit einer Nadel vorsichtig ein Loch ins Smartie, bevor du den Draht reinsteckst!

      Liebe Gr├╝├če
      Antje

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